炊き込みHOSHIKOで鶏団子汁
使用しているHOSHIKO
- 乾燥野菜HOSHIKO
- 畑のおだし
- キーマカレー
- その他
材料4人分
| 炊き込みHOSHIKO（根菜ミックス） | 1袋（15g） |
|---|---|
| HOSHIKO白ネギ | 3g |
| 畑のおだし | 1袋 |
| 鶏挽肉（もも） | 250g |
| 水 | 450ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| A たまご | 1個 |
| A 片栗粉 | 大さじ1 |
| A すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
作り方
- 1炊き込みHOSHIKOとHOSHIKO白ネギを水（50ml※分量外）に浸し、20分ほどおいて戻す。
- 2ボウルに鶏挽肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、１とAを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3鍋に水（400ml）と畑のおだしのパックを入れて10分おく。強火にかけ沸騰させたら弱火にし、5分ほどしっかり煮出してからパックを取り出す。
- 4２のタネをスプーンを使って適量を丸め、３の鍋に入れて茹でる。
- 5すべての鶏団子に火が通ったら、スープの味を塩で整え、水溶き片栗を加えてとろみをつける。