畑のおだし昆布

作り方

1. 1昆布のだし殻は2cm角に切る。
2. 2鍋に材料をすべて入れて弱火で３０分ほど煮る。むらなく煮汁を回しながら煮詰める。
3. 3煮汁がほとんどなくなったところで火を止め、保存容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かして味を落ち着かせる。