HOSHIKOの簡単おいしいレシピ

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じゃがいもとHOSHIKOミックスのカラフルお野菜キッシュ

じゃがいもとHOSHIKOミックスのカラフルお野菜キッシュ

2013/05/03 HOSHIKO

今日からゴールデンウィーク後半がスタートですね(^0^)/
皆さんはどんな連休をお過ごしですか？

さぁ！今日の１品は・・・
今が美味しい～柔らかい新じゃがを使って、HOSHIKOミックスを加えてカラフルでテンションアップの簡単キッシュ（スペイン風オムレツ）です☆

私は今回、ルクエ・スチームケース（シリコンスチーマー）を使ってほんとにあっという間にお手軽に作ってみましたよ。
耐熱容器などでも気軽に作れるレンジでキッシュ、連休中のゆったりブランチにいかがでしょうか？お弁当にもいいですよ。
お野菜たっぷりのカラフルな卵料理で今日も１日笑顔です♪

＜材料＞２人分
◇じゃがいも（新じゃが使用）　小１個（約１００ｇ）
◇ＨＯＳＨＩＫＯミックス　１袋（１０ｇ）
◆卵　２個
◆パルメザンチーズ　小さじ１
◆ヨーグルト　大さじ１
◆HOSHIKO戻し汁　大さじ１
◆塩・こしょう　少々

＜作り方＞
①HOSHIKOミックスはHOSHIKOが十分に浸る程度のお水でゆっくりと戻します（約１時間、急いでいたらお湯などでもOKですが、お水の方が美味しく戻すことができますよ）
②じゃがいもは皮をむき、芽があればとりのぞき、１～２ｃｍ角にカットし、水分をたっぷりと含ませてルクエスチームケースペティートに入れて蓋をして、５００Ｗで２分チンっとします。（ルクエでない場合には、耐熱容器、耐熱のお皿などにオリーブオイルを塗って使用してくださいね）
③ボウルに卵を割りいれ、◆の調味料などをすべて加えてよく混ぜ、１の戻したHOSHIKOを水分をよく絞ったものを加えて混ぜます。
④３を、２のスチームケースに流し入れて、蓋をして（耐熱容器の場合にはラップをしてください）５００Ｗのレンジで３分～３分３０秒チンっとして出来上がり。卵が固まりきっていなくてもしばらく蓋をしたままむらしておくと、きれいにふんわりと形が出来上がります。

HOSHIKOの旨みがとっても美味しいので、味付け調味料などは加えなくてもお野菜のお味が存分に楽しめちゃうキッシュができましたよ☆
ケチャップでもお醤油でも、パンでもご飯でも合うの。
そして今話題のヨーグルトを加えて、お味がまろやかに仕上がりました。
それに、HOSHIKOは歯ごたえがシャキシャキ・・・癖になる！
お野菜百科さんの新じゃがも、ホックホクで本当に美味しかったなぁ。
添えたお野菜、水菜、トマトも全部お野菜百科さんの新鮮な色濃いお野菜なの。

それでは皆さん、ゴールデンウィーク後半もお野菜を上手に取り入れたお料理で、元気一杯に過ごしましょう(^0^)/

三平利佳☆（Rika@_flute Cooking）