HOSHIKOでシャクシュカ
使用しているHOSHIKO
- 乾燥野菜HOSHIKO
- 畑のおだし
- キーマカレー
- その他
材料2人分
| HOSHIKO 玉ねぎ（スライス） | 2g |
|---|---|
| HOSHIKO ズッキーニ（スライス） | 2g |
| HOSHIKO パプリカ（スライス） | 2g |
| HOSHIKO トマト（くし切り） | 2g |
| HOSHIKO カボチャ（スライス） | 2g |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ソーセージ | 4本 |
| トマト水煮（カット） | 100g |
| HOSHIKOの戻し汁 | 100ml |
| 卵 | 2個 |
| パセリ（乾燥） | 適量 |
| 【A】塩 | 小さじ1/2 |
| 【A】パプリカパウダ−、クミンパウダー、ナツメグ | 各小さじ1/2 |
| 【A】胡椒 | 少々 |
作り方
- 1HOSHIKOはすべてをまとめて水に浸して一晩かけて戻し、水気をしっかり切る。戻し汁は取り置く。ニンニクはみじん切りにする。ソーセージは半分に切る。
- 2スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め、香りが出たら戻したHOSHIKOを加えて炒めて油を馴染ませる。ソーセージ、トマト水煮、HOSHIKOの戻し汁、塩を加えて少し煮込む。
- 3【A】を加えてひと混ぜし、卵を落として半熟程度に熱が入ったら火を止め、パセリを散らす。お好みでパンと合わせていただく。