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完熟トマトとオクラの HOSHIKO カレー
2015/07/24 HOSHIKO
夏はカレー！HOSHIKO の旨みいっぱいのカレーができました。
熊本とっぺん野菜のトマトとオクラを加えて色鮮やか元気一杯！
HOSHIKO 玉ねぎの旨みと畑のおだしで、野菜の旨みがたくさん。
夏休みのランチに、フライパン１つでできる簡単美味しい～カレーをどうぞ！
＜材料＞２人分
◇ トマト １個
◇ オクラ ５～６本
◇ 牛・豚ひき肉 １２０ｇ
◇ HOSHIKO 玉ねぎ（スライス） １袋（１５ｇ）
◇ HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇ すりおろしにんにく 小さじ1/3
◇ 塩・こしょう 少々
◇ オリーブオイル 小さじ２
◇ 市販のカレールー １欠（１ブロック）
◇ 水 １００ml
＜作り方＞
① HOSHIKO 玉ねぎは１００ml の水に１時間浸けておきます。
トマトは湯むきし、オクラは茹でておきます。
② フライパンにオリーブオイルを敷き、ひき肉を炒めていきます、
肉の色が変わってきたらにんにく、トマトを加えて塩・こしょうし炒め、
１の玉ねぎを戻し汁ごと加え、HOSHIKO 畑のおだしを加えて数分煮込み、
トマトは崩れる前にいったん取り出しておきます。
③ ２の中にカレールーを加えて溶かし馴染んだら、トマトを戻して一煮立ちさせて
出来上がり。器にごはんとカレーを盛りオクラも盛り付けていただきます。
＊トマトは柔らかい布などでやさしくきれいに拭き、追熟させて使用します。
暑い夏には夏野菜！
お野菜を上手に摂って夏を元気に過ごしましょう。
三平利佳☆Rika@_flute Cooking♪
Item Information
パスタやサラダなど、さまざまな料理の味わいと見た目の印象を手軽に変えられる、マルチプレイヤーです。
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