今日は七夕様・・・☆

今年の関東の七夕様は久しぶりに快晴！天の川見えるかな・・・。

さぁ、そんな七夕様には新鮮な熊本の熊本とっぺん野菜のお野菜をたくさん使って、ちょっとスパイスを加えた本格的なカレーです(^0^)/
そしてね、仕上げにはパパっとHOSHIKO「ふりかける野菜」をふりかけてね。
これね、お子さんお一人でも作れる、ルクエ・スチームケースでレンジで数分で作れる簡単カレーなんですよ☆
ルクエをお持ちの皆様、ぜひぜひお試しくださいね。
＜材料＞お子さんお一人分
◇ミニトマト ３個
◇オクラ ２本
◇パプリカ黄色 星型に抜いて２～３個
◇牛・豚合挽き肉 ５０ｇ
◇無糖プレーンヨーグルト 大さじ１杯
◇無添加100%野菜ジュース １００ｃｃ
◇塩・コショウ 少々
◇粉末コンソメ 小さじ1/3（無添加コンソメ使用）
◇カレールー 大さじ１杯（食品企画 キッズカレー使用）
◇粉末スパイス類・・・にんにく・しょうが・シナモンターメリック・クミン・ナツメグ　 各少々
◆ＨＯＳＨＩＫＯふりかける野菜（玉ねぎミックス）　仕上げに
◇付合せのお野菜・・・レタス・きゅうり等
＜作り方＞

①下ごしらえをします
オクラは７～８ミリ幅に輪切りにします（可愛い星型に見えます） ・パプリカは、星型に型抜きしておきます 。ミニトマトは楊枝で数か所、穴を開けておきます（レンジでのはね防止）
②ルクエ・ぺティートに材料をいれます
ルクエ・ペティートに、挽き肉をまんべんなく入れ、塩・コショウをふります。
ミニトマト・オクラ・コンソメを加えて蓋をし、600Wのレンジで１分チンします。
取り出したら、中をスプーンでかき混ぜます。
＊この時点でお肉は半生でOK
③②の中に、カレールーを入れて、スパイス類をふり、ヨーグルト・野菜ジュースを入れて混ぜます。蓋をして、もう一度600Wのレンジで２分チンします。

④盛り付けをします

お皿にご飯（玄米等）を盛り、レタス・きゅうり等、付け合わせ野菜を乗せていただきます。
ふりかける野菜もパパっとふって彩りアップ☆

あっという間に美味しい～カレーの出来上がり！

鮮やかなパプリカの黄色が・・・お星様気分アップでしょ(^0^)

ふりかける野菜も栄養も見た目も、よりウキウキ感アップ！

新鮮なお野菜の旨みを存分に生かしたカレー、いかがですか？

皆様の願いが、お星様に届きますように・・・☆

三平利佳☆Rika@_flute Cooking