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さつまいもコロッケ
2016/12/23 畑のおだし
お野菜×畑のおだしで優しいお味のコロッケ！
熊本とっぺん野菜のさつまいもをたっぷり使い
挽肉と玉ねぎを加えて、HOSHIKO「畑のおだし」を加えて・・・
ほんのり甘く、きちんとおかずになるコロッケです！
ホクホクさつまいもコロッケ、召し上がれ♪
＜材料＞６個分
◇さつま芋 ２個（約３３０ｇ）
◇玉ねぎ 中サイズ1/3個
◇豚ひき肉 ８０ｇ
◇HOSHIKO畑のおだし １袋
◇塩・こしょう 適量
◇バター 小さじ２
◇牛乳 大さじ５
◇小麦粉 適量
◇溶き卵 卵１個分
◇パン粉 適量
＜作り方＞
①さつま芋は皮をむき、１ｃｍくらいの輪切りにし、水につけておきます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②さつま芋を耐熱皿などに入れラップをし、６００Ｗで５分加熱します。その間にフライパンに油を敷き挽肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加え、塩・こしょうしバター小さじ１を加えて玉ねぎの色が変わるまで炒めます。
③２のさつま芋をボウルなどに入れ、熱いうちにマッシャーや木ベラなどで潰し、バター小さじ１を加え混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。（多少さつま芋の形が残っていても美味しいですよ）
④３の中に炒めた挽肉・玉ねぎを加え、畑のおだしの袋の中身を加えよく混ぜ、お好みのコロッケの形に丸め整えていきます。
⑤４を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、１８０度の油で２～３分揚げて出来上がり。
お肉も入っているので食べ応え十分！
お弁当に入れても美味しいお味のコロッケです♪
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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