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キャベツの豆乳スープ
2016/12/16 畑のおだし
温かいスープが恋しい季節になりましたね。
HOSHIKO「畑のおだし」でとっても優しいお味のスープを♪
ベーコンと玉ねぎを炒めて旨みをだして
熊本とっぺん野菜の柔らかいキャベツをたっぷりと加えて、
畑のおだしを加えてグツグツ・・・
仕上げに豆乳を注ぎ、そして塩・こしょうで味を調えるだけ。
野菜の天然の旨みと畑のおだしの優しいスープの出来上がり！
＜材料＞２人分
◇キャベツ １００ｇ
◇玉ねぎ ５０ｇ
◇ベーコン １枚（厚切りベーコン使用）
◇HOSHIKO畑のおだし １袋
◇塩・こしょう 適量
◇水 ２５０ml
◇無調整豆乳 ２００ml
◇オリーブオイル 小さじ１
◇パセリのみじん切り お好みで
＜作り方＞
①キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは４～５mm幅に切っておきます。
②鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが半透明になってきたらキャベツを加えてサっと炒め、水を加える。
③２の中に畑のおだしを加えて、蓋をして中～弱火で４～５分煮込みます。
④さいごに豆乳を加えて、塩・こしょうで味を調えて、一煮立ちさせて出来上がり。（煮込み過ぎると豆乳が分離しますのでご注意ください）
⑤器に盛って、お好みでパセリのみじん切りを散らして。
簡単にササっと作れるので、朝ごはんにお勧めです！
朝スープでお手軽に野菜をたくさん食べよう～♪
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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