カフェメニュー × HOSHIKO

1. 半解凍したパイシートの真ん中にコンクオニオンとセミドライトマト、ちぎったアンチョビー、黒オリーブをのせる
2. HOSHIKOの玉ねぎ（ダイス）を散らす
3. 190℃に予熱したオーブンで20～25分焼く

1. ハードトースト1枚にバジルペーストを塗り、セルバチコ、モッツァレラチーズ半量をのせる
2. セミドライトマトを所々にちらし、残りのモッツァレラチーズをのせる
3. 上にもう1枚のハードトーストを重ねる
4. パニーニパンに挟み、両面を焼く

1. パンチェッタは5mm角程度に切る
2. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる
3. リガトーニを袋の表示通りに茹でて汁気をきり（茹で汁は大さじ2をとっておく）、すぐに②に加える
4. パンチェッタと茹で汁大さじ1～2を加え、よく混ぜ合わせる
5. 仕上げに粗びき黒こしょうをふる

1. 塩漬けケッパーを汁気をきり、セミドライトマトを合わせて粗く叩く
2. フジッリは塩を加え、袋の表示通りに茹でる。茹で汁は50ccほど取り置いておく
3. フライパンにオリーブオイルを入れて温めながらのばす。茹で汁適量を加え滑らかなソースをつくる
4. 茹で上がった②を加えてからめ、ソースが硬すぎたら茹で汁で調節する
5. パルメジャーノ・レッジャーノチーズを加えて混ぜ、イタリアンパセリを散らす

塩気が足りない場合は、塩で味を調える

1. ミートボールをつくる
   HOSHIKO玉ねぎは水に15分ほど浸して戻し、水気をきる。ボウルに残りの材料全てを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ひとくち大に丸め、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
2. レモンクリームをつくる
   材料全てを混ぜ合わせる
3. ドッグパンの真ん中に浅く切り込みを入れ、フレンチマスタード（お好みで）を塗り、①のミートボールを挟む
4. ②をかけて、ディルとレモンの皮をトッピングし、レモンスライスをのせる

さっぱりとした爽やかなレモンソースはたっぷりとかけるのがおすすめです！

1. 和野菜ミックスは水に30分浸して戻し、水気をしぼる
2. ツナ缶の汁気をきり、①と共にボウルに入れ、混ぜ合わせた(A)に加えて混ぜ合わせる
3. パンに辛子マヨネーズを塗り、②をのせる

1. 鍋にHOSHIKO10種ミックスと水を入れて15分ほど置く
2. ベーコンは5mm程度の角切りにする
3. ①を火にかけ、沸騰したらベーコンを加えて3分ほど煮る
4. 卵をそっと割り入れ、塩、こしょうで味を調える