HOSHIKOでサバ餃子

作り方

1. 1サバの水煮はサバの身と煮汁に分ける。煮汁を計量カップに入れ、120ccになるように水を足す。
2. 2ボウルに手づくり餃子の野菜たねと、1の煮汁を入れ、軽く混ぜ合わせ10分程置く。
3. 32にサバの身を細かくほぐし入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
4. 4フライパンに米油をひき、４を並べ、中火にかける。餃子の底が少し焼き色が付いたら水1/4カップを回しかけ蓋をする。
5. 5水分がなくなってきたら蓋を外して弱火にし、風味付けのごま油を回し入れ焼き色が黄金色になるまで焼く。