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HOSHIKO入りシャキシャキ沼サン
2015/04/25 スープHOSHIKO
心地よい季節がやってきましたね♪
晴れた空を見るとなんだかウキウキ・・・
今話題の「沼サン」って知ってますか？
instagramでも人気の陶芸家の大沼さんの定番朝ごはんという
この「沼サン」（サンドイッチ）
キャベツがた～っぷり！
キャベツは消化を助けてくれるから、たっぷり食べても安心♪
私は熊本とっぺん野菜さんのしゃきしゃきキャベツに、
熊本乾燥野菜HOSHIKOを加えて、しゃきしゃき感をよりプラス！
HOSHIKOは余分な水分を吸ってくれるので、サンドイッチにはピッタリです☆
＜材料＞１人分
◇食パン ２枚（８枚切り使用していますが６枚切りでもOK）
◇キャベツの千切り １００ｇ
◇スープHOSHIKO １袋
◇目玉焼き １個
◇とろけるチーズ スライスタイプ１枚
◇ハム ２枚
◇マヨネーズ 小さじ１と1/2くらい（お好みで）
◇白ワインビネガー 小さじ１（ピクルスを刻んだものでもOK）
◇粗挽きこしょう 少々
◇粒マスタード お好みで
＜作り方＞
①HOSHIKOは３００ccの水に浸けて一晩冷蔵庫で戻しておきます（急いでいる時には熱湯を注いで２０～３０分程でも大丈夫です）
②パンは１枚の上にはとろけるチーズをのせて焼き色が付くまで焼きます。
③キャベツの千切りとHOSHIKOの水分を絞ったもの、その中にマヨネーズ、ビネガー、こしょうをよく混ぜておきます。
④焼けたパンのチーズの上には目玉焼きをのせ、その上にたっぷりの３のキャベツをのせ、ハムをのせて片方のパンには粒マスタードを塗ってはさんで出来上がり。
＊HOSHIKOの戻し汁は温めて、塩こしょう、醤油をほんの少しでスープにもなっちゃいます！
しゃっきしゃきのHOSHIKOの歯ごたえが癖になる～！
朝ごはんに、お弁当に・・・
これからの季節のピクニックに、ぜひぜひどうぞ。
りかりん☆Rika@_flute Cooking♪
Item Information
【九州・熊本産 特別栽培のお野菜100%使用】 パプリカ（赤・黄）、ピーマン、玉ねぎの4つの彩りと美味しさのハーモニー。幅広く使える手軽さとカラフルさで抜群の人気です。 ●内容量：10g（玉ねぎ、パプリカ赤・黄、ピーマン） ●賞味期限：製造日より半年(１80日) ●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて、冷暗所で保存してください。 ●使い方 水またはお湯でお好みに合わせて戻し、水気をよく切ってからお使いください。 ●水での戻し時間／【重量目安：15～20分▶3～4倍、30～40分▶6～7倍】 （水の温度や戻し時間により、食感と重量は多少異なります） スープ、パスタ（茹で汁）などの汁物には、戻し汁をそのまま使って簡単カラフル野菜スープ、パスタの具材に！ 肉や魚の蒸し料理や、サラダや炒め物、ピザなど。彩り豊かなお料理を手軽に作れます。 なおHOSHIKOシリーズは、水またはお湯でしっかり戻すと、野菜本来の美味しさ・食感・色・香りが、より生の状態に近くなります。
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