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HOSHIKOごぼうスライスと里芋のゴロゴロ鶏おこわ
2013/04/18 HOSHIKO
ゴロゴロっと大きな具がたっぷり入った 鶏おこわ
HOSHIKOのスライスタイプの乾燥ごぼうで作ってみました
<材料>２合分
◇うるち米 1/2合
◇もち米 1と1/2合
◇水 炊飯器の指定の量 + 水大さじ２
◇HOSHIKOごぼうスライス １袋
◇鶏もも肉 約1/2枚（８０gほど）
◇下味用調味料（しょう油 小さじ１・酒 大さじ１）
◇塩 小さじ1/4 (お好みで加減を）
◇里芋 中２個
<作り方>
①洗った米を炊飯器に入れて、指定の水位まで水を注ぎ、HOSHIKOごぼうをそのまま加えて１時間ほど吸水させます。
②その間に、鶏もも肉を小さめのひと口大に切り、下味用の調味料をかけておきましょう。里芋は皮をむいて１cm幅の半月切りにしてから、分量外の塩で軽くもみ、よく洗って水分を拭きとっておきます。
③①に塩と鶏もも肉の浸け汁を入れて混ぜ、その上に鶏肉と里芋をのせます。
④おこわや炊き込みご飯モードで炊き上げ、器に盛りましょう。
HOSHIKOの乾燥ごぼうを使うとね
お米と一緒に戻している間に ごぼうから旨味たっぷりしみ出して
わざわざおダシを足さなくても 鶏と野菜の旨味だけで
十分美味しく炊き上がるんですよ
ほ～んと このおダシ要らずの調理法は HOSHIKO最大の特徴よね！
ちなみに
今日使った 白くてキメがしっとり細かいセレブな里芋ちゃんは
あの特別栽培の 熊本とっぺん野菜に入っていたものです
このとろける食感 ぜひ味わっていただきたい♪
・・・ってことで！
今日もおいでくださりありがとうございます
ちょっと疲れが出てくる木曜日！
お野菜たっぷり食べて 週の残り後半もがんばりましょう(^.^)/
Noriko☆こなこな研究室
Item Information
パスタやサラダなど、さまざまな料理の味わいと見た目の印象を手軽に変えられる、マルチプレイヤーです。
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