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鶏団子の野菜だしスープ
2015/10/30 畑のおだし
消化がよく身体に優しい～鶏だんご入り黄金色の野菜だしスープ！
鶏団子にも、スープも、HOSHIKO 畑のおだしを加えて
無添加の優しいお味で心も温まるスープです♪
ネギと生姜で身体はぽかぽか、風邪をひいてしまったら、
冷えてきて消化機能が気になる時など、これからの季節にいかがでしょう？
＜材料＞
◇鶏むねひき肉 １５０ｇ
◇長ネギ １／２本
◇にんじん ２０ｇ
◇生姜 １０ｇ
◇片栗粉 小さじ１
◇HOSHIKO 畑のおだし ２袋
◇溶き卵 １個分
◇お酒 大さじ２
◇醤油 小さじ１
◇水 ５００ｍｌ
◇塩 小さじ１／３
◇荒挽き黒こしょう・パセリ お好みでトッピング
＜作り方＞
①鍋に水を入れHOSHIKO 畑のおだしを１袋入れておきます。
②鶏だんごを作ります。鶏ひき肉、長ネギのみじん切り（分量の１／２の量使用、
残りはスープの具に）、HOSHIKO 畑のおだし１袋の中身、片栗粉、溶き卵1/2 を
すべて加えよく混ぜ、お団子状にしておきます（またはスプーンですくってください）。
③１の鍋を火にかけ、２の鶏団子を加え、残りの長ネギは斜め細切りにし、
千切りにしたにんじんと一緒に加え、お酒、塩、醤油を加えて鶏団子に火が通ったら
残っていた溶き卵をさいごに加えて一煮立ちさせて出来上がり。
④器に盛って、お好みで荒挽き黒こしょうをふり、パセリなど青物を飾って。
鶏ひき肉はどんな種類でも大丈夫です。
消化が良いのはささみ肉、胸肉なので、胃腸が弱っている時にはお勧めです！
寒さの不調は身体の中から温めましょう♪
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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