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乾燥かぼちゃのほくほく蒸しパン
2015/10/20 HOSHIKO
ねっとり甘い乾燥かぼちゃを入れた蒸しパン
どこか懐かしく 素朴な味のおやつです
＜材料＞直径７cm×5個分
◇HOSHIKOかぼちゃ（ダイス） ２０g
◇水 ５０ml
◇砂糖 大さじ１
◇卵黄 １個分
◇サラダ油 小さじ１
◇牛乳 ５０ml
◇砂糖 ４０g
◇薄力粉 ８０g
◇ベーキングパウダー 小さじ１
◇小さめのベーキングカップ または アルミカップ ４枚
（下準備）
＊薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
＊プリン型やココットなどにベーキングカップをセットする。
＊蒸し器をしっかりあたため、蓋の内側には布巾をかける。
＜作り方＞
１．小さめの耐熱容器にHOSHIKOかぼちゃと分量の水を入れ、半日ほど戻します。
２．１に砂糖を加え、ラップをしてレンジで１分加熱。そのまま冷ましましょう。
３．別のボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶きほぐします。油、牛乳、砂糖の順に加えながら、しっかり混ぜ合わせます。
４．シロップを切ったかぼちゃの２/３量と粉類を３に加え、ヘラで混ぜます。
５．生地をスプーンですくってカップに詰め、残りのかぼちゃをのせましょう。
６．蒸し器に入れて強火で５分、弱火にして５分ほど蒸してでき上がり。
蒸しパンの表面をパックリ割るには
生地を混ぜすぎないのと 強火で蒸しはじめるのがコツです
レシピ制作 山本典子 ☆ BLOGこなこな研究室
Item Information
パスタやサラダなど、さまざまな料理の味わいと見た目の印象を手軽に変えられる、マルチプレイヤーです。
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