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水菜と桜海老の畑のおだしパスタ
2016/07/20 畑のおだし
熊本とっぺん野菜のしゃきしゃきな水菜をシンプルにパスタで
HOSHIKO畑のおだしで上品なお味で仕上げてみました！
これからの時期、さっぱりといただけるパスタです。
桜海老の旨み、色合いに黄色のパプリカも加えて・・・
爽やかなパスタです♪
＜材料＞１人分
◇パスタ麺 １００ｇ
◇水菜 １束
◇パプリカ（黄） ３０ｇ
◇乾燥桜海老 大さじ１
◇HOSHIKO畑のおだし 1/2袋
◇塩 小さじ２
◇こしょう 少々
◇めんつゆ 小さじ１
◇白ワイン（酒） 大さじ１
◇チューブにんにく 小さじ1/3
◇オリーブオイル 大さじ２
＜作り方＞
①たっぷりの湯に塩小さじ２加えてパスタを茹ではじめます。
②水菜は洗って４～５ｃｍにカット、パプリカは薄切りにしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き温め、にんにく、桜海老を加えフツフツとしたら
水菜の茎の部分を加え、白ワイン、めんつゆを加え、グツグツっとさせます。
④３の中にアルデンテに茹で上げたパスタと茹で汁大さじ２を加え、その上にこしょう、畑のおだしの中身、水菜の葉を加えてサっと和えて出来上がり。
＊水菜は半分程生のまま盛り付けても美味しいです。
新鮮な水菜をしゃきしゃきたくさん食べよう～♪
桜海老と水菜でカルシウムも摂れるうれしいパスタです。
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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