こんにちは(^0^)/
今日はハワイ滞在のお料理でもHOSHIKOが大活躍！
だったお料理の数々を残しておこうと思います。

まずはアメリカといえばステーキ！！
「HOSHIKOにんにく」と「HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）」で味つけ。
＜材料＞
◇牛肉ステーキ用　１枚（約３００ｇ）
◇HOSHIKOにんにく　１２～１３枚くらい
◇塩　ひとつまみ
◇粗挽きこしょう　少々
◇ワイン（白でも赤でもあるもの使用）　大さじ１
◇バター　大さじ１
◇オリーブオイル　小さじ１
◆醤油　小さじ２
◆ワイン　小さじ２
◆塩・こしょう　少々

＜作り方＞
①にんにくは水に戻しておきます。ステーキも室温に戻しておきます。
② フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを加えてジュワジュワしてきたらステーキを焼き始めます。塩・こしょうし、焼き目が付いたら裏返し、また塩・こ しょうし、焼き目が付いたらワインを加えてジュワーっとさせ、バターを加えて、お好みの焼き加減になるまでジワジワと焼いていきます。
③ステーキはとりだし、フライパンの中に残った肉汁の中に◆の調味料を入れてジュワっとさせてソースを作ります。
④お好みでカットしお皿に盛り付け、ソースをのせて出来上がり。

次は・・・

『アヒポキ』です！

「アヒポキ」（アヒポケともいいますね）
アヒ＝まぐろ、ポキ＝魚の切り身（小さく切ったもの）のこと。

今回は、スーパーで買って来たまぐろの切り身とオゴ（海草）、
そしてHOSHIKOの白ネギを加えてね。
なんと味付けポイントにこれまたHOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）がピッタリ☆

＜材料＞３人分
◇まぐろの切り身　３００ｇくらい
◇オゴ（海草）　片手いっぱい
◇HOSHIKO白ネギ　1/2袋
◆塩　小さじ1/3
◆醤油　大さじ１と1/2
◆ごま油　大さじ１と1/2 (醤油：ごま油　１：１)
◆HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）　小さじ1/3

＜作り方＞
①まぐろは一口大にカットしておきます。HOSHIKO白ネギは水で戻し使うときには水分を絞って使用します。オゴは熱湯をくぐらせ２～３ｃｍにカットしておきます。
②ボウルに１と、◆の調味料を加えて混ぜて、３０分以上寝かせてで来上がり。

そして、さいごにハワイでお決まりの・・・
『ガーリックシュリンプ』です！

こちらにもHOSHIKOにんにくをたっぷりと使いましたよ。

★　マッシュルームバターガーリックシュリンプ★

＜材料＞３人分
◇殻付き海老　１０匹くらい
◇マッシュルーム　大５個
◇いんげん　７～８本
◇HOSHIKOにんにく　１０ｇ
◆HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）　小さじ1/3
◆バター　１０ｇ
◆白ワイン　大さじ１
◆塩　２つまみ
◆ブラックペッパー　少々
◆醤油　小さじ１
◇オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①HOSHIKO ガーリックは水で戻してから水分をキッチンペーパーなどで拭き粗いみじん切りにしておきます。海老は洗って背に切り目を入れてあればワタを取り除いておき ます。マッシュルームは厚めのスライスに。いんげんは３～４ｃｍにカットしてラップに包み軽くレンジしておきます。
②フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを加えて火を付け、フツフツとしてきたら海老を入れて炒め色が変わってきたらマッシュルームを加えて炒め、◆の調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め、さいごにいんげんを加えてササっと炒めて、味を調えて出来上がり。

アメリカンなお料理にはやっぱりにんにくが大活躍☆

乾燥野菜は日本から持って行っても軽いし、かさばらないし、とっても便利です！
皆さんもアウトドア料理に、コンドミニアム滞在に・・・
ぜひ、HOSHIKOを活用してみてくださいね(^0^)/

りかりん☆Rika@_flute Cooking♪