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にんじんグラッセ
2015/12/11 畑のおだし
熊本とっぺん野菜の甘いにんじんをHOSHIKO 畑のおだしを加えてグツグツ
とっても味わい深い美味しいにんじんグラッセの出来上がり！
HOSHIKO 畑のおだしを加えることで風味が増して柔らかいお味に仕上がります。
ほんのり甘みと仕上げのバターでほっくほく♪
＜材料＞２人分
◇にんじん １本
◇HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇砂糖 小さじ３
◇塩 少々
◇バター 小さじ１
◇水 ２５０ml
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、HOSHIKO 畑のおだしを加えて置いておきます。
②にんじんは皮をむき、細長くカットし、面取りします。
③１の鍋の中に２のにんじんを加えて火にかけ、沸騰させたらそのまま中火で
４分程煮込み、次に砂糖を加えてまた４分煮込み、塩を加えて味を調えます。
④にんじんが柔らかくなったら火を止め、バターを加えて混ぜて出来上がり。
＊水分はさいごにほんの少し残すとしっとり仕上がります。途中で水分が少なく
なった場合は少し水を加えて焦がさないようにしてください。
おもてなしお料理に添えて、ハンバーグやステーキに添えたり・・・
そのままいただいたり、お弁当に入れても美味しいです！
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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