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大根と豚の角煮
2016/02/05 畑のおだし
寒い日が続くので、大根で温まろう～！
「HOSHIKO 畑のおだし」を加えて、圧力鍋で煮込んだ大根
とろっ～とろで、甘くて、病み付き☆
お野菜を、野菜だしを加えて煮込むとよりお野菜の旨みを引き出せます！
ぜひぜひ試していただきたい組み合わせ。
＜材料＞２人分
◇大根 ３５０ｇ
◇豚肉角煮用 １５０ｇ
◇ネギの青い部分 １本分
◇生姜 ５ｇ
◇HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇卵 １～２個
◆酒 ５０ｃｃ
◆醤油 ６０ｃｃ
◆砂糖 大さじ３
◆みりん 大さじ２
◇水 ３００ｃｃ
＜作り方＞
①大根は１．５cm 幅程に輪切りにし、皮をむき、面取りします。
豚角煮用はお好みの大きさに。生姜はスライスしておきます。
ゆで卵を作っておきます。
②圧力鍋にまず豚肉、そして間にHOSHIKO 畑のおだし１袋、
その上に大根をのせて、◆の調味料を加え水を加え、生姜を散らして、
ネギをのせ、蓋をします。
③火にかけ、圧がかかったら弱火にして１０分煮、
火を止めて圧が下がったら開け、茹で卵を加えて一晩寝かせて出来上がり。
＊もちろんすぐでもいただけますが、３０分以上冷ましておいておくと味がしみこみます。
ご飯のお供に、お酒のお供に・・・
大人も子供も大好きな一品！
畑のおだしで煮込む大根煮、ぜひお試しください。
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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