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さつま芋の茶巾絞り
2017/01/05 畑のおだし
HOSHIKO「畑のおだし」を加えて煮こんださつま芋をつぶし、
みりんと塩ひとつまみ加えて茶巾絞りに。
「畑のおだし」がさつま芋の自然な旨みを引き出して、自然な甘さのおやつができました！
簡単お手軽でお洒落な手作りおやつはいかがですか？
さつま芋は熊本とっぺん野菜の癖のないさつま芋を使いました。
＜材料＞４人分
◇さつま芋 ２本（約３００ｇ）
◇HOSHIKO畑のおだし １袋
◇みりん 大さじ１強
◇塩 一つまみ
＜作り方＞
①さつま芋は厚めに皮をむき、１ｃｍくらいの輪切りにし、途中水をかえながら１５分程水につけておきます。
②鍋に、１の水を切ったさつまいも、そして「畑のおだし」を加えてひたひたになるくらいの水を加え、火を付け、沸騰したら中火で蓋をして（約１０分さつま芋の状態により加減してください）煮込んでいきます。
③竹串を刺してスッと通るくらいになったら火を止め、畑のおだしを取り出し、中の水を捨てます。
④３の中のさつま芋が熱いうちにヘラやマッシャーなどで潰し、みりん、塩を加えてよく混ぜます。
⑤粗熱が取れたら、お好みの大きさにラップに包んで形を整えて出来上がり。
＊甘いのがお好きでしたらお好みで４の所でお砂糖を加えてください。
さつま芋の自然な甘さと「畑のおだし」の香りが美味しい～
天然素材だけで作った身体の喜ぶおやつです。
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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