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かぼちゃの豆乳クリームシチュー
2015/10/26 畑のおだし
HOSHIKO 畑のおだしを加えてお野菜をコトコト煮込んで
ほんのり甘～いかぼちゃクリームシチューの出来上がり！
無添加野菜だし「畑のおだし」はお野菜の旨みを引き出してくれます
一晩寝かせるとより旨みアップ！癖になるお味ですよ。
圧力鍋を使えばかぼちゃもほっくほく、あっという間に♪
温かい～お野菜シチューを召し上がれ！
＜材料＞３～４人前
◇鶏もも肉 ３００ｇ
◇かぼちゃ ２００ｇ
◇じゃがいも １個
◇玉ねぎ １個
◇にんじん 1/2 本
◇ブロッコリー 1/2 個
◇HOSHIKO 畑のおだし ２袋
◇ローリエ １枚
◇塩 小さじ1/3
◇ホワイトペパー 少々
◇市販のクリームシチューミックス ２欠
◇豆乳 ２００ml（牛乳でもOK）
＜作り方＞
①鶏もも肉は３ｃｍ程の角切りに、じゃがいもは皮をむき大きめにカット、
かぼちゃは軽く皮をむき大きめにカット、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは乱切りにしておきます。
ブロッコリーは一口大にカットし、別で茹でておきます。
②圧力鍋に１の野菜ブロッコリー以外と鶏肉を入れ、材料より少し少なめの水(分量外)を加え、
HOSHIKO 畑のおだしと塩、ローリエは割って加え蓋をし、火にかけます。
③圧がかかったら５～６分煮込み火を止め、落ち着いたら蓋を開け、かぼちゃの形が残っている
ものをいったん取り出してから、クリームシチューミックス（固形のものは刻んでから使用すると
溶けやすいです）、ホワイトペパーを加え混ぜ、ここで豆乳(または牛乳)を加えてまた火を付け、
２～３分程弱火で煮込んで出来上がり。
④器に盛り、取り除いておいたかぼちゃ、そしてブロッコリーをのせて色合いをプラスして召し上がれ！
＊このまま一晩寝かせれば、より野菜だしのお味がしみこんでまろやかに！
と～っても美味しい天然お野菜の旨みを味わえます。
ハロウィンパーティーに、ほくほくかぼちゃのシチューはいかがですか♪
三平利佳 Rika@_flute Cooking♪
Item Information
「野菜のうまみと甘み」にこだわりました！食塩・化学調味料・保存料無添加。 素材はすべて熊本県産！11種類の厳選素材！すべての素材について生産者がわかります。 野菜のうまみが凝縮した乾燥野菜を使用しています。 野菜本来のうまみと甘みを活かした香りゆたかなおだし。 お料理に使う食材と組み合わせることでコクが生まれ、おいしさがグッとアップします。 さまざまなお料理のおだしとしてお使いください。 ●賞味期限：製造日より半年（180日） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。 開封後は湿気を避けるために必ずチャックをし、冷蔵庫に保管して下さい。
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