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2019年1月下旬発売スタート

kumamoto tomatology project

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日本一のトマト生産量を誇る熊本。その一方で、市場に出ることなく廃棄されるトマトの量も一年間で数百トンといわれています。おいしいものを、喜んでもらえるものをつくりたい。つくっている生産者さんたちの思いは一緒なのに、ふぞろいで、見栄えが悪いことでロスになっていくトマトが大量にあるのが現状です。廃棄されるトマトを、なんとか有効に活かしたい。そんな思いが結集してできたプロジェクトが、この[Kumamoto TOMATO-logy PROJECT くまもとトマトロジープロジェクト]です。

このように廃棄されるトマトを少しでも減らすため、トマトを原料に熊本にある高い技術と新しいアイデアでお客様に喜んでいただけるような商品づくりに取り組みます。廃棄されるものが、新しい価値を持って生まれ変わることになれば、産地にとっても新たな収入源となり、環境にもやさしく、しかも熊本の高い技術力をアピールできます。どこにもない、熊本だからこそできる、このプロジェクトは現在進行中です。

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