HOSHIKO 乾燥野菜を楽しもう » 餃子HOSHIKO https://hoshiko.co.jp/recipe 乾燥野菜HOSHIKOとは 水ゆたかな熊本の大地ですくすくと育った野菜を、新鮮なうちに乾燥。 フレッシュな歯ごたえはそのまま、野菜のうまみやコクはぎゅっと凝縮。 キッチンにストックしておきたくなるHOSHIKO。このサイトでは、HOSHIKOを使った簡単レシピをご紹介します。 Wed, 06 Dec 2017 09:35:18 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 餃子で簡単ラザニア風 https://hoshiko.co.jp/recipe/%e3%80%90%e9%a4%83%e5%ad%90%e3%81%a7%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%83%a9%e3%82%b6%e3%83%8b%e3%82%a2%e9%a2%a8%e3%80%91/ https://hoshiko.co.jp/recipe/%e3%80%90%e9%a4%83%e5%ad%90%e3%81%a7%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%83%a9%e3%82%b6%e3%83%8b%e3%82%a2%e9%a2%a8%e3%80%91/#comments Thu, 18 May 2017 21:00:41 +0000 http://hoshiko.co.jp/recipe/?p=1577 SONY DSC

リニューアルされた「手づくり餃子の野菜たね」を使ってパパっと餃子を作り、
トマトソースととろけるチーズをのせてオーブンで焼いて・・・
簡単ラザニア風の出来上がり！

キャベツ・白ネギ、小松菜・白菜、生姜・えのきがミックスされた「手づくり
餃子の野菜たね」は添加物、調味料が入っていないので色々なお料理に使うこ
とができます。
今回は定番の餃子の作り方を少しアレンジしたレシピになっています。

＜材料＞２人分
◇手づくり餃子の野菜たね 1/2 袋（20g）
◇水 60cc
◆牛・豚合い挽き肉 90g
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆チューブにんにく 小さじ1/5
◆オリーブオイル 小さじ1
◆塩・こしょう 適量
◇餃子の皮（大） 10 枚
◇市販のトマトソース 150g
◇とろけるチーズ お好みで
◇粉チーズ お好みで
◇パセリのみじん切り お好みで

＜作り方＞
①ボウルに「手づくり餃子の野菜たね」を入れ、水を加えて混ぜ合わせ１０分置き、◆を
すべて加えてよく練り合せる。
②餃子の皮に１を適量ずつ包む。
③オーブンを２５０度に温めはじめる。
④鍋に湯を沸かし、２の餃子を２～３分茹で、あげておく。
⑤グラタン皿などに４の餃子を並べ、トマトソースをのせ、とろけるチーズをのせ、さい
ごに粉チーズを振りかけ、２５０度に温めたオーブンで１２～１３分焼いて出来上がり。
⑥お好みでパセリのみじん切りを散らして。
＊オーブンでなくてもフライパンでまとめて焼いてもOK！
パーティーなどにもお勧めです

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お野菜を刻む必要もなく、余分な水分もないのでとっても美味しい餃子に仕上
がります！
ちょっと洋風にアレンジした餃子のラザニア風もぜひお楽しみください♪

 

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪

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パパっとレンジでチャーハン！

暑い夏に汗かかない調理であっという間にできちゃいます。

 

熊本とっぺん野菜の青々としたお味の濃いゴーヤに、豚肉。

夏バテ予防に最高の組み合わせに・・・

４種の乾燥野菜「餃子HOSHIKO」を加えれば中華風なお味に。

お子さんでも安心調理で、夏休みのランチにいかがですか？

 

＜材料＞１人分

◇温かいごはん　お茶碗１杯分

◇ゴーヤ　５０ｇ

◇にんじん　３０ｇ

◇豚こま肉　５０ｇ

◇餃子HOSHIKO　大さじ２

◇水　大さじ１強

◇ごま油　大さじ１

◇醤油　小さじ１

◇塩　小さじ1/3

◇こしょう　少々

 

＜作り方＞

①ゴーヤはワタをとりのぞき、７～８mm角程にカットします。にんじんはみじん切りに、豚肉は小さくカットします。餃子HOSHIKOは水でふやかしておきます。

②耐熱ボウル（深めの耐熱皿でもOK）に、にんじん、ゴーヤ、餃子HOSHIKO、豚肉を入れ、ごま油をまわしかけて、ラップをし、６００Ｗのレンジで３分加熱します。

③２を取り出し、ご飯を加え、塩・こしょう、醤油を加えて切るようによく混ぜます。

④今度は３をラップをしないで（余分な水分を飛ばします）レンジで１分加熱して出来上がり。

＊お好みでチューブにんにくなどを加えても美味しいです。

 

あっという間に汗かかずで美味しいチャーハンの出来上がり！

色々な具やお野菜で作れるのでとっても便利ですよ。

ぜひぜひお試しくださいね。

 

三平利佳　Rika@_flute Cooking♪

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「餃子HOSHIKO」と豚ひき肉で簡単！中華風肉そぼろ！

 

４種類のお野菜が入っている「餃子HOSHIKO」キャベツと玉ねぎの甘み、そして生姜とネギであっという間に中華風の味付けに。

ちょっとピリ辛にしたくて「HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）」も加えて

もし冷蔵庫にあれば、テンメンジャン（中華甘味噌）も加えてより本格的に。

(なくても八丁味噌や、赤味噌＋蜂蜜、などで代用可能です！)

あっという間に中華風な一品の出来上がり♪

ごはんにも合うし、お酒にも合うおかずです。

 

＜材料＞２～３人分

◇豚ひき肉　８０ｇ

◇餃子HOSHIKO　大さじ４

◇水　大さじ３

◇HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）　小さじ1/2

◆醤油　小さじ２

◆酒　大さじ２

◆甜麺醤（なければ赤味噌や八丁味噌でもOK）　小さじ１

◆砂糖　小さじ１弱（味噌の種類により、調整してください）

◇ごま油　小さじ１

 

＜作り方＞

①ボウルなどに餃子HOSHIKOを入れ水を加えてふやかします。

②小鍋に少量の油を敷き豚ひき肉を炒めていきます。

③肉の色が変わったら１のHOSHIKOを加えて混ぜながら炒め、次に◆の調味料を加えてグツグツっとさせ、HOSHIKOふりかける野菜を加え、水分が抜けたらさいごにごま油を加えてササっと混ぜて炒めて味を調えて出来上がり。

＊今回はお豆腐にのせて、万能ネギと糸唐辛子を飾っていただきました。

 

白いご飯にのせたり、中華麺にも、パスタにも・・・

色々な物にあわせていただけます。

 

時間がある時に作って冷蔵庫に保存しておけば、

夏らしいおかずのトッピングにとっても便利ですよ☆

 

三平利佳　Rika@_flute Cooking♪

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暑くなってきて、トマト！きゅうり！が美味しい季節ですね。

熊本とっぺん野菜のみずみずしい生野菜を

「餃子HOSHIKO」を加えて和えるだけで中華風な和え物に。

 

鶏むね肉も加えておかずの１品にも、ビールにも合う～♪

病み付きなお味ですよ。

 

＜材料＞２人分

◇きゅうり　１本

◇トマト　1/2個

◇鶏むね肉　１００ｇ

◇お酒　大さじ１

◆餃子HOSHIKO　大さじ１

◆ごま（金ごま使用）　小さじ１

◆塩　小さじ1/3

◆ごま油　大さじ２

 

＜作り方＞

①きゅうりは麺棒などで叩いて、手で一口大にちぎります。トマトは一口大にカット。

②鶏むね肉は耐熱皿に入れてお酒を振り、ラップをして６００Ｗで１分加熱し、そのまま５分置いてからラップをはずし、やけどしないように肉を手で裂いて小分けします。

③１と２を混ぜ、◆の調味料をふり混ぜて出来上がり。

＊塩はお好みで調整して味を調えてください。

 

夏にはきゅうりとトマトで身体にこもった熱を取り除きましょう。

新鮮な生野菜、美味しい～！

 

三平利佳　Rika@_flute Cooking♪

 

 

 

 

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ハワイ滞在でのお料理です！

海外滞在など、自炊できるお部屋でHOSHIKOが大活躍。

軽くてコンパクトなHOSHIKOを鞄にしのばせて・・・

旅行先でもパパっとお野菜不足解消です。

 

今回はハワイの代表的なお料理”ロコモコ”

「４種の野菜ミックス」を使ってお手軽に。

これならお肉さえあればお手軽にハンバーグが作れてしまってとっても便利です！

今回ハワイ滞在に持って行ったHOSHIKOはこちら。

ハワイ

 

＜材料＞２人分

◇牛挽肉 ３００ｇ

◇HOSHIKO４種の野菜ミックス 大さじ山盛り３

◇パン粉 大さじ３

◇水 大さじ３

◇溶き卵 1/2個分

◆塩 ２つまみ

◆無添加粉末コンソメ 小さじ1/3

◆粗挽き黒こしょう 少々

◇白ワイン　大さじ１ たれ

◇ケチャップ 大さじ２

◇醤油 大さじ１

◇バター 小さじ１

〈作り方〉

①まず野菜ミックスと水をあわせふやかし、その後挽肉、パン粉、溶き卵を混ぜ、次に◆の調味料も加えてねばりが出るまで混ぜ、お好みの大きさに形を整えます。

②焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加えて蓋をして３分程焼いて出来上がり。

③出来上がったハンバーグはお皿に盛り、空いたフライパンの中にたれの材料をすべていれてグツグツっとしたら出来上がり。ハンバーグにのせます。

④きれにしたフライパンで目玉焼きを作ってのせて出来上がり。

＊ハワイなので卵は両面焼きましたがお好みで。

 

お野菜を切らしていても、挽肉さえあればできちゃうハンバーグ、これはとっても便利です。

４種の野菜ミックスがあればハンバーグや餃子など・・・

色々なお料理に使えますよ♪

 

三平利佳　Rika@_flute Cooking♪

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便利な乾燥野菜ミックス 餃子HOSHIKOを使えば
ハンバーグやメンチカツも包丁要らず
思い立ったらすぐに作れます

＜材料＞4人分（小さめ約12個）
◇餃子HOSHIKO 1袋
◇パン粉 1/2カップ
◇牛乳 120ml
◇合挽肉 240g
◇塩 少々
◇あら挽き黒コショウ 少々
◇卵 1個
◇その他 衣用の薄力粉・溶き卵・パン粉と揚げ油 各適量

＜作り方＞
１．餃子HOSHIKOとパン粉を混ぜ、牛乳をふりかけて15分ほどふやかします。
２．ひき肉に１と塩、コショウ、卵を加え、しっかり練り混ぜましょう。
３．12等分して小判型にします。
４．衣をつけ、170～180度の油で色よく揚げてでき上がり。

メンチカツ手順１

（餃子HOSHIKOとパン粉をふやかした状態がこちらです）

餃子HOSHIKOを使ったひき肉料理の特徴は
加熱途中に出る肉汁を野菜が吸い取り
生地の中にしっかり閉じ込めて旨味を逃しません
冷めても肉汁が出にくいので お弁当にもおすすめです

 

山本典子☆BLOG こなこな研究室

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餃子HOSHIKOを使った いわし餃子
はんぺんを加えてソフトな食感にしてみました

手順写真①

いわし餃子手順１

 

<材料>2人分（16～20個分）
◇餃子HOSHIKO 1/2袋（20g）
◇水 60ml
◇鰯 中2尾 （皮なし三枚下ろしで正味100gほど）
◇はんぺん 50g
◇塩 ひとつまみ
◇餃子の皮 16～20枚
＊シソも一緒に包むと大人向け

<作り方>
１．餃子HOSHIKOに分量の水をふりかけ、15分ほどおきます。
２．鰯は三枚におろし、皮を剥いてぶつ切りに。
３．鰯と刻んだはんぺんをフードプロセッサーにかけます。
４．カッターを取り外して塩と１を加え、ヘラで混ぜましょう。
５．皮に包み、こんがり焼いてでき上がり。
はんぺんに味がついているので
味付けは塩を少し足すだけでOK!

イワシの臭いは 餃子HOSHIKOに入っている
生姜とネギが和らげてくれます

手順写真②

いわし餃子手順２

 

山本典子☆BLOG こなこな研究室

]]> https://hoshiko.co.jp/recipe/%e3%81%84%e3%82%8f%e3%81%97%e9%a4%83%e5%ad%90/feed/ 0 餃子 HOSHIKO で中華ドレッシング https://hoshiko.co.jp/recipe/%e9%a4%83%e5%ad%90-hoshiko-%e3%81%a7%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%83%89%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b0/ https://hoshiko.co.jp/recipe/%e9%a4%83%e5%ad%90-hoshiko-%e3%81%a7%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%83%89%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b0/#comments Thu, 27 Aug 2015 21:00:41 +0000 http://hoshiko.co.jp/?p=1017 SONY DSC

餃子HOSHIKO の旨みを利用して簡単！中華ドレッシング！
４種の野菜の旨み・酢・ごま・醤油で、味わい深いドレッシング。
餃子HOSHIKO があれば簡単に自宅で手作り中華ドレッシングができちゃいます。
サラダに、棒々鶏や春雨サラダに、餃子にも・・・
色々なお料理に使える手作りドレッシングです。

＜材料＞４～５人分
◇ 餃子HOSHIKO 大さじ２
◇ HOSHIKO ふりかける野菜（にんにく生姜） お好みで調整してください
◇ 黒酢・寿司酢（普通の酢でもOK） 各５０ml ずつ
◇ 醤油 大さじ２
◇ 砂糖 小さじ１弱
◇ 炒りごま 小さじ1/2
◇ すりごま 小さじ1/2
◇ グレープシードオイル（油） ５０ml
◇ ごま油 大さじ１

＜作り方＞
① 容器にまず餃子HOSHIKO を入れ、そこに酢を加え５分程置きます。
② １の中にその他の材料をすべて加えてよく混ぜて出来上がり。
＊ 冷蔵庫などで数時間置くことでお味がより馴染んできます

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HOSHIKO ふりかける野菜（にんにく生姜）もお好みで加えるとピリ辛でコクがでます！
美味しい手作りドレッシング、色々なお料理に活用してくださいね。

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪

]]> https://hoshiko.co.jp/recipe/%e9%a4%83%e5%ad%90-hoshiko-%e3%81%a7%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%83%89%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b0/feed/ 0 餃子 HOSHIKO で野菜のはさみ揚げ https://hoshiko.co.jp/recipe/%e9%a4%83%e5%ad%90-hoshiko-%e3%81%a7%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e3%81%af%e3%81%95%e3%81%bf%e6%8f%9a%e3%81%92/ https://hoshiko.co.jp/recipe/%e9%a4%83%e5%ad%90-hoshiko-%e3%81%a7%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e3%81%af%e3%81%95%e3%81%bf%e6%8f%9a%e3%81%92/#comments Thu, 20 Aug 2015 21:00:06 +0000 http://hoshiko.co.jp/?p=1009 gyozahoshiko-yasai

餃子HOSHIKO は色々なお料理に使えてとっても便利！

今回は、ひき肉と混ぜてゴーヤや茄子に挟んで挟み揚げでいただきます。
餃子HOSHIKO の４種の野菜のコクある旨みがたまらない！
ビールにもピッタリ☆
薄めの衣でパリっと揚げて、そのままいただけちゃいますよ。

＜材料＞２～３人分
◇ ゴーヤ ４ｃｍ程
◇ 茄子 ４ｃｍ程
◇ 豚・牛ひき肉 １００ｇ
◇ 餃子HOSHIKO 大さじ４
◇ 水・酒 各大さじ２
◆ 醤油 小さじ１
◆ 塩・こしょう 少々
◆ 片栗粉 小さじ２
◇ 小麦粉 大さじ３
◇ 片栗粉 大さじ２
◇ 水 ７０cc

＜作り方＞
① ゴーヤと茄子は５～６ミリ幅にカットし、ゴーヤは中のワタを取り出し
片面に小麦粉をふっておきます。
② ボウルに餃子HOSHIKO と水・酒を加えてふやかし、その中にひき肉、
◆の調味料を加えて粘りがでるまで混ぜておきます。
③ １のゴーヤと茄子の小麦粉が付いた側に２のたねをのせて挟み形を整えます。
④ 小麦粉・片栗粉・水で溶いたもの（薄めです）に３をくぐらせて、
中温に温めた油でひっくり返しながら揚げて出来上がり。

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ゴーヤと熊本の大きな赤茄子は、熊本とっぺん野菜さんのものです！
赤茄子はとろけてと～っても美味しい
お味の濃いたっぷりビタミンゴーヤも癖になる
夏野菜をお肉と一緒にガッツリ食べましょ！

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪（ブログ）

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餃子HOSHIKO を加えるとグッと中華なお味が広がります！

旬なトマトで夏の身体を元気に☆

餃子HOSHIKO はお野菜の旨みがいっぱい
餃子だけでなく色々な中華料理に加えるととっても美味しく仕上がりますよ。

トマトで夏の日差しから肌を守り、疲労回復！
リコピン効果でアンチエイジング！
トマトは一年中手に入れることができるので、お勧めな組み合わせの麻婆です。

＜材料＞２人分
◇ トマト ２個
◇ 豚ひき肉 ８０ｇ
◇ 豆腐 1/2 丁
◇ 長ネギ ５０ｇ
◇ 餃子HOSHIKO 大さじ２
◆ 酒・醤油・みりん 各大さじ２
◆ 液体味噌 大さじ１（普通の味噌の場合大さじ１弱使用）
◇ 胡麻油 小さじ２
◇ 豆板醤 小さじ１（辛さはお好みで調整してください）
◇ 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１と水大さじ４）

＜作り方＞
① トマトは湯むきし８等分に串型切りにしておきます。豆腐は一口大にカットし
置いておきます。長ネギは粗めのみじん切りにしておきます。
② ◆の調味料をあわせその中に餃子HOSHIKO を加えておきます。
③ フライパンに胡麻油を加え火を付け、豆板醤を加えてフツフツとしてきたら
豚ひき肉とネギを炒め、次にトマトを加え炒め、次に豆腐を加えて全体が馴染んだら
２のあわせ調味料を加え２～３分煮込みます。（トマトからも水分が出てきます）
④ さいごに水溶き片栗粉をまわしかけて、とろみがついたら出来上がり。

 

トマトとお豆腐をあわせることでストレス緩和効果
トマトと豚肉をあわせることで肌荒れ解消効果

夏のお野菜でお肌をいたわりましょう。

 

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪

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