皆さんこんにちは(^0^)/
今週もはじまりましたね！
まだまだ暖かい日と寒い日が繰り返すようですが、体にあったお野菜をたくさん食べて元気に過ごしましょう♪
今日は熊本とっぺん野菜さんの柔らか～い新玉ねぎに、HOSHIKOふりかける野菜をパパっとふりかけて和えたカラフル玉ねぎサラダです！

玉ねぎに絡んだふりかけるお野菜の甘みと旨みがとっても美味しい～！
ドレッシングなどなしでも美味しくいただけちゃいます☆
血液をサラサラにする効果大の玉ねぎですが、胃の働きやお腹のはりも改善してくれたり・・・春から梅雨にかけてのこの時期も玉ねぎで胃腸の働きを助けて快適に過ごしましょ☆

★新たまねぎのふりかけるお野菜和えサラダ２種★

＜材料＞２人分
◇玉ねぎ　1/2個
◇HOSHIKOふりかける野菜（玉ねぎミックス・にんにく生姜）　お好み量で
◇塩　小さじ1/2

＜作り方＞
①玉ねぎは少し不揃いの薄切りにします（新たまなら多少厚めでもOK）。ボウルに入れて塩をふり、軽く揉みます。
②１にお水を加えて何度かお水を替えながら流し、玉ねぎの水分をギュっと搾ります。

（新玉ねぎがない時期なら、水にさらす時間を多めにすれば大丈夫ですよ。）
③半分に分けてそれぞれのふりかける野菜を振って混ぜ（にんにく生姜は少し辛いので、後からパパっと振るといいですよ）、器に盛り付けます。
（上の写真は「玉ねぎミックス」そして下の写真が「にんにく生姜」です）

こちらの「にんにく生姜」は唐辛子のピリっと感がちょっと強いので、まずはササっとふりかけて、お好みのお味を調整してくださいね☆
春の柔らかい～お野菜に・・・カラフルHOSHIKOで今週も元気にいきましょ(^0^)/

三平利佳☆（Rika@_flute Cooking）

熊本の　安全で安心＆美味しいお野菜の詰め合わせ　「お野菜百科」

今週は　こんなお野菜が届きました

採れたその日に出荷されてるそうで　どれもシャキーンと新鮮そのもの！

お大根なんて　皮や茎まで透きとおるほどみずみずしくって

捨てるのが持ったいないから　ふりかけやきんぴらにしていただきましたよ

実はね　このお野菜たちが　ＨＯＳＨＩＫＯのもとになるんですって

なるほど！　ＨＯＳＨＩＫＯの美味しさの秘密は　このお野菜にあったんですね

☆Ｎｏｒｉｋｏ　　こなこな研究室☆

このブログに登場する　乾燥野菜HOSHIKO　の原材料にもなっている

熊本産　特別栽培野菜の詰め合わせ　「熊本とっぺん野菜」

今週も　盛りだくさん届きましたよ～！

見てみて～かわいい♪　星とハートのきゅうり

これはお子さんたちが大喜びしそう～！

きゅうりが苦手な子も　パクッと食べてくれるかもしれませんね

お弁当の飾りに使ったり　巻き寿司だってこのとおり
（５cmほどに切ったきゅうりの中心を太めのストローでくりぬき明太子マヨネーズを詰めたものを
並べて巻いてます）

本日のチキンサラダレシピもご紹介しておきますね

<材料>　たっぷり２人分
・レタス　４枚
・プチトマト　６個
・星形・ハート形きゅうり　各1/3本
・さつま芋　細いものなら５cm
・鶏もも肉　中サイズ１枚
・下味用塩　少々
・HOSHIKOふりかける野菜　玉ねぎミックス　大さじ２
・オリーブオイル　大さじ１

<作り方>
①鶏肉を大きめのそぎ切りにして、塩をすりこみ少しおく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、２ミリ厚さにスライスしたさつま芋をカリッと焼き上げて取り出す。
③続いて鶏肉を入れ、出てきた油をキッチンペーパーで吸いとりながらこんがりと焼き、最後にHOSHIKOをふり入れて表面に絡めながら１分ほど焼く。
④器にちぎったレタスを敷き、肉をのせ、残りの野菜を飾る。

これからのパーティーシーズンにもお勧めの　キラキラハートなキュウリ☆