乾燥野菜HOSHIKOのうまみいっぱい詰まったミートソース(^0^)/
「HOSHIKO畑のおだし」と、「HOSHIKOパプリカ」
熊本とっぺん野菜さんの甘い新玉ねぎに、ひき肉。
作って、一晩寝かせて・・・旨みがしみだして！
旨みがぎっしりの、野菜たっぷりの、ミートソースの出来上がり☆

隠し味は、お好み焼き用のソース。
なかったら、中濃ソースにはちみつをプラス！

＜材料＞２～３人分
◇牛・豚ひき肉　１００ｇ
◇玉ねぎ　1/2個
◇HOSHIKOパプリカ赤・黄（ダイス）　大さじ山盛り１
◇HOSHIKO畑のおだし　２袋
◇トマトピューレ　大さじ４
◇白ワイン　大さじ２
◇ホールトマト缶（ダイスカット）　1/2缶
◇お好みソース　大さじ１（お好みソースがなければ中濃ソースにはちみつを少し）
◇塩　小さじ1/4
◇こしょう　少々
◇すりおろしにんにく　小さじ１
◇オリーブオイル　大さじ２

＜作り方＞
①パプリカミックスをひたひたの水を加えてつけておきます。（煮込むので完全に戻らなくても大丈夫）
②お鍋にオリーブオイルを敷き、まずひき肉を炒めていきます。肉の色が変わってきたら玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、次にトマトピューレを加えて炒め、にんにく、塩・こしょうし混ぜ、白ワインを加えて混ぜ、ホールトマト缶、そしてHOSHIKO畑のおだしを加えます。
③２の中にお好みソースも加え４～５分かき混ぜながら煮込み、火を止めます。
④このまま一晩寝かして出来上がり。
＊パスタは指定通りの分数茹で、ザルにあけてバターを絡め、お皿に盛ってミートソースをのせ、お好みで粉チーズとパセリを飾っていただきます。

パスタだけでなくって、バゲットにのせても・・・美味しい～♪

このミートソースなら、
お野菜苦手のお子さんもきっと食べてくれるかな！
ぜひ一度、野菜の旨みいっぱいのミートソースお試しください☆

りかりん☆Rika@_flute Cooking♪

こんにちは(^0^)/
すっかり季節は春から夏へと・・・
暖かくなってくると、涼しげなものが食べたくなりますね！
母の日に、特別な日のおもてなしにトマトまるごと使ったお肌にうれしい～１品はいかがですか？
ジュレは、畑のおだしの”黄金スープ”を使ってHOSHIKOパプリカダイスと、
熊本とっぺん野菜さんのいんげんと、そして注目のスーパーフード、雑穀・キヌアを加えて。
お肌にもうれしい～サラダの出来上がり☆

＜材料＞トマト４個分
◇トマト　４個
◇HOSHIKO畑のおだし　１袋
◇水　２５０cc
◇塩　小さじ1/3
◇醤油　ほんの少し
◇HOSHIKOパプリカダイスカット（赤・黄）　1/2袋（５～６ｇ）
◇海老　３～４匹
◇いんげん　４本
◇茹でたキヌア　大さじ３（なくてもOK）
◇ゼラチン　５ｇ
＜作り方＞
①HOSHIKOパプリカ（ダイスカット）は、かぶるくらいのお水で３０分～１時間戻します。いんげんは茹でて７～８ミリ幅くらいに小さくカットしておきます。海老は殻とワタを取り除き、耐熱容器に入れてラップをし６００Ｗ３０秒チンして１～２ｃｍにカットしておきます。
②お鍋に畑のおだしを入れて２５０ccの水を加え、できれば１０分置いてから、５分煮出し、塩・醤油を加えて味を調えます。
③２の中にゼラチンを加えて混ぜ、溶けたら１のいんげん、海老、水分を絞ったパプリカ、そしてキヌアを加えて混ぜ、保存容器などに流し入れて、冷蔵庫で冷やします。

④トマトの上１ｃｍの部分からカットし、中身を取り出し、出来上がったジュレをお好みで程よく崩しながらのせて出来上がり。
お野菜の旨みた～っぷり☆

カラフルお野菜でテンションアップ！

これからの季節のおもてなしに、

ちょっと素敵にしたい特別な日の食卓に・・・いかがですか？
りかりん☆Rika@_flute Cooking♪

乾燥野菜HOSHIKOの　パプリカと玉ねぎをお水で戻すと

こんなに色鮮やか！

上質な素材を使っているからこそこの発色なんです

琥珀色の戻し汁にも野菜の旨味がとけ込んで捨てるのは　もったいない

そこで！
今回は　この戻し汁も活用した ほんのり塩味の　お食事マフィンをご紹介します

<材料>　直径5ｃｍ　高さ4ｃｍのカップ5個分
◇HOSHIKOパプリカ（ダイス）　6g
◇HOHSIKO玉ねぎ（スライス）　10g
◇戻し用水　60ml
◇スライスベーコン　3枚（約60ｇ）
◇卵　1個
◇塩　小さじ1/2
◇あらびき黒コショウ　少々
◇オリーブオイル　大さじ１
◇ブレーンヨーグルト　40ｍｌ
◇牛乳　40ｍｌ
◇ＨＯＳＨＩＫＯの戻し汁　40ｍ
◇薄力粉　120ｇ
◇ベーキングパウダー　小さじ１
◇とろけるシュレッドチーズ　1/4カップ

<作り方>
①ボウルにＨＯＳＨＩＫＯパプリカ、玉ねぎと戻し用水を入れ、1時間ほどおきます。ＨOSHIKOをしぼり、戻し汁40ｍｌをとっておきましょう。
②ベーコンを８ミリ幅に切り、1/4をとり分け、残りを軽く炒めます。そこにＨＯＳＨＩＫＯを入れて３分ほど炒め、冷ましましょう。
③別のボウルに卵を割り入れ、塩、コショウ、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、牛乳、ＨＯＳＨＩＫＯの戻し汁の順に加えながら、その都度泡立て器で混ぜます。
④薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉が残る程度にヘラで混ぜたところに②を加えましょう。
⑤生地を5等分してカップに入れ、とろけるチーズと残しておいたベーコンをのせ、180度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

お砂糖は使っていませんが
乾燥野菜の自然な甘味がたっぷり詰まってます

朝食やお弁当におすすめの　お食事マフィン

時間が経ってもお野菜から水分が出にくく、美味しさが長持ちしますよ

こなこな研究室☆non

おやつや朝ごはんにもおすすめのケークサレ
HOSHIKOの乾燥パプリカを入れると　と～ってもカラフルに仕上がりますよ！

<材料>パウンド型１台分
◇HOSHIKOパプリカ　１パック
◇刻んだベーコン　４０ｇ
◇茹でたホウレン草の葉の部分　3株分（約５０ｇ）
◆薄力粉　120ｇ
◆ベーキングパウダー　5ｇ
◇卵（Ｌサイズ）　2個
◇オリーブオイル　50ml
◇牛乳　50ｍｌ
◇粉チーズ　大さじ2
◇塩　小さじ1/5
◇あら挽き黒コショウ　小さじ1/4

＊下準備
・パウンド型にクッキングペーパーを敷く
・◆印の粉類をあわせてふるいにかける
・オーブンを１７０℃に予熱する。

<作り方>
①乾燥パプリカはたっぷりの水に浸けて30分ほど戻し、水を絞っておきます。
②フライパンに直にベーコンを入れて炒め、油が出てきたら、ほうれん草とパプリカを加えて軽く炒めます。キッチンペーパーを敷いた皿に取り出し、冷ましておきましょう。
③ボウルに卵を割り入れて、泡立て器ですり混ぜます。
④オリーブオイル、牛乳、粉チーズ、塩、コショウの順に加えながら軽く混ぜ、粉類と一緒に②も加え、ゴムべらに持ちかえてサックリと混ぜます。
⑤生地をパウンド型に流し入れ、表面を平らにしてから、１７０℃のオーブンで３５分ほど焼いてでき上がりです。

＊②の具は全部生地に混ぜないで、一部を生地の表面にトッピングして焼いてもキレイですよ

ちなみに・・・

ほうれん草は「熊本とっぺん野菜」で届いたものなんですよ
味が濃くって　見るからにビタミンた～っぷり♪

Noriko☆こなこな研究室

皆さんおはようございます(^0^)/

今日の１品は、お野菜をお腹も満足にしっかりといただける１品です！

ほうれん草は年間通して買えるお野菜なのですが、熊本とっぺん野菜さんのほうれん草はほんとに新鮮でシャッキシャキ☆
カロチンやビタミンC、鉄分、カルシウム・・・と女性にはうれしいお野菜ですよね。
そんなカロチンやビタミンCは春の不安定なお肌にもいいですよ！
そしてパプリカにはめずらしいビタミンPが含まれるので、Cの働きをアップして・・・うれしい組み合わせです☆
＜材料・４人分＞
◇ほうれん草　１００ｇ
◇HOSHIKOパプリカ　５ｇ
◇お豆腐　１５０ｇ
◆すりゴマ（白）　小さじ２
◆液体濃縮だしつゆ（または白だし）　大さじ１と１／２（お好みで）
◆みりん　大さじ１／２

＜作り方＞
①お豆腐はクッキングペーパなどにくるんでお皿にのせ、そのまま３０分程水切りをするか、３０秒程電子レンジにかけて水切りします。HOSHIKOパプリカはぬるま湯につけて（３０分～１時間）戻します。
②ほうれん草は沸騰したお鍋でサっと茹で、流水で冷まし、水分を切り４～５ｃｍにカットします。
③ボウルなどに①のお豆腐、そして◆の調味料を加えてお豆腐がお好みになるまでスパチュラ（スプーン）などで混ぜ、よく水を絞ったほうれん草、パプリカを加えて和えて出来上がり。

ほうれん草のグリーンと、HOSHIKO乾燥パプリカの赤・黄色が鮮やかにミックスしてカラフルな白和えが出来上がりました☆

和なレシピってどうしても地味な色合いになりがちだけど・・・これなら楽しくなるでしょ！

こうやって、いつもの調理にチョこっとHOSHIKOの乾燥お野菜をお手軽に加えるだけで、なんだかご馳走になっちゃいますね(^0^)
さぁ、今日もたくさんお野菜を食べて元気に過ごしましょ♪
三平利佳☆（Rika@_flute Cooking）

新鮮なお野菜はできるだけシンプルでいただきたい・・・

今日はね、熊本とっぺん野菜のパリっと新鮮なきゅうりと、HOSHIKOのパプリカの鮮やかな色合いで春にお勧めの簡単な１品です(^0^)/
春のダルさにはすっぱいものを食べると軽減されると言われています！
そんな時にこんな簡単な酢の物はいかがでしょう？
すっぱいものを取り入れて、体のだるさや不安な気持ちを楽にしてあげよう～。

＜材料・２人分＞
◇きゅうり　１本
◇HOSHIKOパプリカ　４ｇ
◇お酢（すし酢でもOK）　大さじ２
◇白だし　大さじ２
◇塩麹　小さじ１（なくてもOK）
＜作り方＞
①きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、すりこ木や麺棒などで叩いて（たたききゅうり）、食べやすい大きさに手でさいておきます。
②保存袋やビニール袋（容器などでもOK）にすし酢、白だし、塩麹を入れてよく混ぜ、この中にHOSHIKOパプリカそのままを入れて、その上にきゅうりを加えて菜ばしなどで混ぜ、できたら上から軽く揉んで、液体ができるだけパプリカやきゅうりに触れるように、冷蔵庫で１晩漬け込んで出来上がり。

目で見てカラフルなものはやっぱり心もカラフルに・・・

HOSHIKOの乾燥お野菜は、戻したらとっても鮮やかになってビックリ！
シンプル調理にちょこっと色をプラスしたいときにも便利だわ☆

すっぱいものを取り入れて春も笑顔で過ごしましょ♪

三平利佳☆（Rika@_flute Cooking）