香ばしくてとっても甘い

HOSHIKOごぼう茶で炊いた　とうもろこしご飯

＜材料＞４人分

◇米　２合

◇水　炊飯器の指定量から大さじ３杯減らして

◇酒　大さじ１

◇塩　小さじ１／２

◇とうもろこし　１本

◇HOHSIKOごぼう茶　２パック

＜作り方＞

１．炊飯釜に洗った米と水を入れて、３０分以上吸水させます。

２．酒、塩を加えてひとまぜ。とうもろこしの実を包丁でそぎ取ってのせましょう。

３．HOSHIKOごぼう茶のパックと、とうもろこしの芯をのせて炊き上げます。

４．だしパックと芯を取り出し、切り混ぜてでき上がり。

とうもろこしの芯からも甘味がたっぷりしみ出します

ぜひ一緒に炊きこんでください

山本典子☆Blog　こなこな研究室

紫外線が気になる季節になりましたね

そこで！　いまアンチエイジングで大注目の『ごぼう茶』を使って
大根入りのごぼう茶粥を作ってみました

使用したのは　熊本の安心・安全な特別栽培のごぼうで作られた
HOSHIKOごぼう茶

丈夫なテトラパックになっていて
糸の留め具にはホッチキスを使っていないので
持ち手の紙だけ取り除けば　そのままお鍋に入れても大丈夫！

お粥作りはやっおぱり土鍋でコトコト炊くに限りますよね
じっくり煮込むうち　ごぼうの繊維や栄養が溶け出して
香ばしくてほんのり甘い茶がゆができますよ
<材料>　ひとり用土鍋1台分
◇HOSHIKOごぼう茶　2パック
◇大根　3cm
◇ごはん　お茶椀1杯
◇水　２～３カップ
◇塩　ひとつまみ
◇その他　大根の葉の塩ゆでなどお好みのトッピングを適量

<作り方>
①HOSHIKOごぼう茶は持ち手の紙を取り除いておきましょう。
②大根は皮をむき、繊維に沿って太めの千切りに。
③土鍋に塩以外の材料を入れ、蓋をせずに中火にかけます。沸騰したら弱火にして、途中で水を足しながら20分ほどゆっくりと加熱し、好みのやわらかさに炊きあげましょう。
④仕上げに塩を加えて、大根の葉の塩ゆでなどをのせて完成です。

関西育ちの私は　いかなごの釘煮のトッピングがお気に入り！

冷ご飯が余ったときには　ごぼう茶粥！
ぜひお試しください(^.^)/

Noriko☆こなこな研究室

ゴールデンウィーク真っただ中
お弁当もって　出かけましょう～！

・・ということで

今日は　HOSHIKOのごぼう茶を使った　肉巻きおにぎりのご紹介です

甘辛いお肉と　ふわっと香ばしいご飯の相性が絶妙なんですよ

Noriko☆こなこな研究室

ごぼう茶で豚バラ肉を炊いてみました

香ばしいごぼう茶と　甘辛いお醤油味が
絶妙にマッチするんですよ！

<材料>3人分
◇豚バラ肉（塊）　300ｇ
◇煮汁
・ＨＯＳＨＩＫＯごぼう茶　２Ｐ
・水　1カップ
・砂糖　大さじ２
・しょうゆ　大さじ２
・酒　大さじ１
・みりん　大さじ２
・ＨＯＳＨＩＫＯしょうが　5枚
◇水溶き片栗粉　少々
◇その他　青菜、辛子などお好みで

※小さめの土鍋を使用
<作り方>
①土鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせます。
②豚バラ肉は3等分に切り分け、フライパンで表面を焼き固めてから土鍋に入れます。
③蓋をして、コトコト煮ては火を止め、余熱でしばらく煮含める。この作業をお肉がやわらかくなるまで3～4回繰り返しましょう。ごぼう茶パックは1回目に火を止める時に取り出してください。
④仕上げに水溶き片栗粉を少量加えて煮汁にとろみをつけます。
⑤器に盛り、お好みで青菜と辛子を添えて完成です。

こっくりとしたアメ色のお肉が　食欲をそそりますよ(^.^)/

Noriko☆こなこな研究室

先日ご紹介したごぼう茶を使った焼きおにぎりのお茶漬けを

鶏風味のお吸い物にアレンジしてみたら

あ～ら不思議！？
チキンラーメンにそっくりな味になりましたよ！！

<材料>
◇水　300ml
◇鶏もも肉　50g
◇HOSHIKOごぼう茶　1パック
◇調味料　（塩　小さじ1/5・醤油　小さじ１・酒　小さじ１）
◆揚げ餅　2個
◆花型に切った人参と大根　少々
◆小松菜　1株（サッと塩ゆでして切る）
<作り方>
①鍋に水と鶏もも肉と人参、大根を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして、鶏肉に火が通るまで煮ます。
②ごぼう茶パックを入れ、味が出たら取り出しましょう。
③ 小松菜と調味料を加えて器に注ぎ、揚げた餅をのせてできあがり。

鶏肉はお水から入れて
しっかりダシを出すのがポイントです

受験生のお夜食にもいかがですか(^.^)/

・・・ちなみに！

今回使ったお野菜も
特別栽培基準で育った　熊本の元気なベジタブル
「熊本とっぺん野菜」を使っています
こちらが　お正月明けに届いたセット
なんと！　初競りにかけられたばかりのお野菜が入ってました

そして　たったいま届いたお野菜がこちら

今回はブロッコリーとパプリカが　初お目見え

これは明日からお弁当が華やかになって　嬉しいわ～♪
出始めのお野菜が真っ先に味わえるのも
産地直送ならではの楽しみですね

それに　都会では寒さでお野菜が品薄になったり
高騰を続けていますが
お値段が最初から決まっているお取り寄せセットは
こういう時　断然お得感があるんですよ！

みなさんも　一度試してみませんか(^.^)/
Noriko☆こなこな研究室

急に寒くなりましたね
こんな日は　やっぱりお鍋！

今回は　届いたばかりの　熊本の新鮮野菜の詰め合わせ　お野菜百科　と
『HOSHIKOふりかける野菜』入りのつみれで　ひとり鍋にしてみました

実はこのお鍋　ダシにいま話題のごぼう茶を作っているんですよ！

<材料>1人分
～だし用～
◇HOSHIKOごぼう茶　１P
◇水　300ml
△塩　小さじ1/3
△しょう油　小さじ1/2
△酒　大さじ１
△みりん　小さじ１
△粉末和風だし　小さじ1/2
～つみれ用～
◆豚ひき肉　80g
◆卵　1/3個分
◆片栗粉　小さじ１
◆味噌　小さじ1/2
◆HOSHIKOふりかける野菜　玉ねぎミックス　小さじ２
～その他～
白菜・長ねぎ・人参・エノキ・水菜・大根おろしなど　お好みの野菜

<作り方>
1 土鍋に◇印の材料を入れて加熱し、色が出ればごぼう茶パックを取り出します。
2 △印の調味料を加えましょう。
3 ◆印の材料を混ぜてつみれの種を作り、小さく丸めて2に加えます。
4 つみれに火が通ったら野菜をいれて、好みの加減に煮てでき上がり。

ほんのり香ばしいヘルシーなごぼう茶鍋
少し脂が多めのお肉や　焼き餅などとも相性ピッタリです(^.^)/

Noriko☆こなこな研究室