サッと茹でた熱々うどんに、卵を落とし、「畑のおだし」をそのままふりかけて・・・万能ネギを散らしていただきます。

お好みで醤油や出汁醤油、めんつゆなどをかけて。

「畑のおだし」のお味がしっかりと感じられてとっても美味しい～♪

＜材料＞１人分

◇うどん　１玉

◇卵　１個

◇HOSHIKO畑のおだし　1/2袋

◇醤油（出汁醤油・めんつゆなど）　お好みで

＜作り方＞

①うどんは茹で、水を切って器に盛り付けます。

②真ん中に卵を落とし、畑のおだしを振り、万能ネギを散らして出来上がり。

③お好みで醤油（出汁醤油・めんつゆ）などをかけていただきます。

あっという間にできてしまうので、忙しい時にもお勧めです！

お夜食にもいかがですか？

三平利佳　Rika@_flute Cooking♪

「畑のおだし」を加えて炊飯器で簡単にできちゃうシンガポールチキンライス！
タイ米、鶏肉、畑のおだし、長ネギの青いところを加えて炊き上げるだけ。

「HOSHIKO 畑のおだし」は、どんなお料理にも合わせられるのでとってもうれしい。
手が凝っているお料理に見えるのに簡単に作れちゃう・・・
シンガポールチキンライス、ぜひぜひお試しください。

＜材料＞２人分
◇鶏肉（もも肉、またはむね肉） １枚
◇タイ米（白米でもOK） １．５合
◇HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇酒 大さじ２
◆すりおろしにんにく 小さじ1/3
◆すりおろししょうが 小さじ1/2
◆塩 小さじ1/3
◆酒 大さじ２
◇砂糖 一つまみ
◇塩 小さじ1/2
◇しょうがスライス ８ｇ
◇長ネギの青い所 ２～３本
◇水 カップ１．５合分（タイ米と同じ量）

＜作り方＞
①鶏肉はフォークなどでプスプスと穴をあけておきます。まず砂糖をふり、揉みこみます。
次に◆の調味料を混ぜたものを鶏肉にまぶし３０分程漬け込みます。
②タイ米をサッと洗い、内釜に入れ、酒,、塩を加え、畑のおだしを加え、水１．５カップ加え、
１の鶏肉をのせて、しょうが、長ネギををのせて、普通に炊き上げます。

③いったん鶏肉を取り出し、長ネギ・しょうが・畑のおだしも取り出し、ご飯をよく混ぜ、
鶏肉を戻して１０分程蒸らします。
④器にごはんを盛り、カットした鶏肉を盛り付けて出来上がり。
＊ソースは市販のチリソースや、ポン酢など、お好みで添えてください。

万能な畑のおだしの旨みのごはんをお楽しみください。

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪

パーティーシーズンに簡単リエット！
スモークサーモンとクリームチーズに、
「HOSHIKO ふりかける野菜」を加えてアクセントに☆

「HOSHIKO ふりかける野菜」の”にんにく生姜”は、
お料理のアクセントにとっても便利です！
にんにくのコクと、唐辛子がピリっと。
パパっとふりかけて、ワンランクアップの味付けを。

＜材料＞３～４人分
◇スモークサーモン ５０ｇ
◇クリームチーズ ５０ｇ
◇レモン汁 大さじ２
◇HOSHIKO ふりかける野菜（にんにく生姜） 小さじ1/3
◇ピンクペパー 少々（お好みで）

＜作り方＞
①スモークサーモン、クリームチーズ、レモン汁、ふりかける野菜を加えて
なめらかになるまでフードプロセッサーにかけます。
②お好みでピンクペパーを散らします。

パンにのせたり、サラダと一緒に・・・
ちょっとしたパーティー料理の１品にお勧めです☆

お料理の味付けにアクセントを付けてくれる「ふりかける野菜」
常備しておきたい１本です！

三平利佳 Rika@_flute Cooking♪

このブログに登場する　乾燥野菜HOSHIKO　の原材料にもなっている

熊本産　特別栽培野菜の詰め合わせ　「熊本とっぺん野菜」

今週も　盛りだくさん届きましたよ～！

見てみて～かわいい♪　星とハートのきゅうり

これはお子さんたちが大喜びしそう～！

きゅうりが苦手な子も　パクッと食べてくれるかもしれませんね

お弁当の飾りに使ったり　巻き寿司だってこのとおり
（５cmほどに切ったきゅうりの中心を太めのストローでくりぬき明太子マヨネーズを詰めたものを
並べて巻いてます）

本日のチキンサラダレシピもご紹介しておきますね

<材料>　たっぷり２人分
・レタス　４枚
・プチトマト　６個
・星形・ハート形きゅうり　各1/3本
・さつま芋　細いものなら５cm
・鶏もも肉　中サイズ１枚
・下味用塩　少々
・HOSHIKOふりかける野菜　玉ねぎミックス　大さじ２
・オリーブオイル　大さじ１

<作り方>
①鶏肉を大きめのそぎ切りにして、塩をすりこみ少しおく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、２ミリ厚さにスライスしたさつま芋をカリッと焼き上げて取り出す。
③続いて鶏肉を入れ、出てきた油をキッチンペーパーで吸いとりながらこんがりと焼き、最後にHOSHIKOをふり入れて表面に絡めながら１分ほど焼く。
④器にちぎったレタスを敷き、肉をのせ、残りの野菜を飾る。

これからのパーティーシーズンにもお勧めの　キラキラハートなキュウリ☆

今日は七夕様・・・☆

今年の関東の七夕様は久しぶりに快晴！天の川見えるかな・・・。

さぁ、そんな七夕様には新鮮な熊本の熊本とっぺん野菜のお野菜をたくさん使って、ちょっとスパイスを加えた本格的なカレーです(^0^)/
そしてね、仕上げにはパパっとHOSHIKO「ふりかける野菜」をふりかけてね。
これね、お子さんお一人でも作れる、ルクエ・スチームケースでレンジで数分で作れる簡単カレーなんですよ☆
ルクエをお持ちの皆様、ぜひぜひお試しくださいね。
＜材料＞お子さんお一人分
◇ミニトマト ３個
◇オクラ ２本
◇パプリカ黄色 星型に抜いて２～３個
◇牛・豚合挽き肉 ５０ｇ
◇無糖プレーンヨーグルト 大さじ１杯
◇無添加100%野菜ジュース １００ｃｃ
◇塩・コショウ 少々
◇粉末コンソメ 小さじ1/3（無添加コンソメ使用）
◇カレールー 大さじ１杯（食品企画 キッズカレー使用）
◇粉末スパイス類・・・にんにく・しょうが・シナモンターメリック・クミン・ナツメグ　 各少々
◆ＨＯＳＨＩＫＯふりかける野菜（玉ねぎミックス）　仕上げに
◇付合せのお野菜・・・レタス・きゅうり等
＜作り方＞

①下ごしらえをします
オクラは７～８ミリ幅に輪切りにします（可愛い星型に見えます） ・パプリカは、星型に型抜きしておきます 。ミニトマトは楊枝で数か所、穴を開けておきます（レンジでのはね防止）
②ルクエ・ぺティートに材料をいれます
ルクエ・ペティートに、挽き肉をまんべんなく入れ、塩・コショウをふります。
ミニトマト・オクラ・コンソメを加えて蓋をし、600Wのレンジで１分チンします。
取り出したら、中をスプーンでかき混ぜます。
＊この時点でお肉は半生でOK
③②の中に、カレールーを入れて、スパイス類をふり、ヨーグルト・野菜ジュースを入れて混ぜます。蓋をして、もう一度600Wのレンジで２分チンします。

④盛り付けをします

お皿にご飯（玄米等）を盛り、レタス・きゅうり等、付け合わせ野菜を乗せていただきます。
ふりかける野菜もパパっとふって彩りアップ☆

あっという間に美味しい～カレーの出来上がり！

鮮やかなパプリカの黄色が・・・お星様気分アップでしょ(^0^)

ふりかける野菜も栄養も見た目も、よりウキウキ感アップ！

新鮮なお野菜の旨みを存分に生かしたカレー、いかがですか？

皆様の願いが、お星様に届きますように・・・☆

三平利佳☆Rika@_flute Cooking